আলুর ভ্যালেনসিয়া জাতে ৩৭ শতাংশ বেশি উৎপাদন 

এতে শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ প্রায় ২২.৫ শতাংশের উপরে এবং তেল শোষণক্ষমতা প্রায় ৩% এর নিচে হওয়ায় এটি সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির জন্য অত্যন্ত উপযোগী একটি আলুর জাত।