ঘি না অলিভ অয়েল? উপমহাদেশের খাবার রান্নায় কোনটা ভালো?

ভারতীয় উপমহাদেশে তেলের পরিবর্তে ঘি-ও ব্যবহার করা হয়, কেবল খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্যই নয়, বরং ঘি-এর স্বাস্থ্যগত উপকারিতার কারণেও।