খোসা ভাজা, বাটা ও তরকারি: বাঙালির রান্নাঘরে 'জিরো ওয়েস্ট' নীতি!  

বিভিন্ন ফল ও সবজির খোসা রান্না করে খাওয়া কোনো নির্দিষ্ট শ্রেণীর মানুষের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই। অনেক ধনী বাঙালি পরিবারেও এই রেসিপিগুলো বেশ সমাদৃত। রান্নাঘরে 'জিরো ওয়েস্ট' নীতি মেনে চলার...