বাঙালি খাবারে গভীর প্রভাব ফেলেছিলেন ঠাকুরবাড়ির একজন, তবে তিনি রবীন্দ্রনাথ নন

বিলেতি অতিথিরা যেন মাছের কাঁটার ঝঞ্ঝাট ছাড়াই মসলাদার খাবার উপভোগ করতে পারেন সেজন্যই শুরু হয় কাঁটা ছাড়া ইলিশ রান্নার ব্যবস্থার। জোড়াসাঁকোর প্রভাবশালী এ রান্নাঘরে দ্বারকানাথ আরেকটি সংযোজন এনেছিলেন,...