নিমতনামা: ভারতবর্ষের রন্ধনশৈলী গড়ে দিয়েছে মধ্যযুগের যে বই

ধারণা করা হয়, ১৩ শতকের দিকে নাস্তা হিসেবে উদ্ভব সমুচার। তখন একে বলা হতো সামুসাক। অভিজাত মুসলিম শ্রেণির ভোজের বর্ণনা দিতে গিয়ে এর উল্লেখ করেছেন সুফি পণ্ডিত, কবি ও গায়ক আমির খসরু। তিনি জানান, মাংস ও...