কী নেই ট্রাম্পের নৈশ ভোজে
ভারতে দুই দিনের সফরে এসেছেন মার্কিন রাষ্ট্রপতি ডোনাল্ড ট্রাম্প। তার সম্মানে আজ দিল্লির রাষ্ট্রপতি ভবনে আয়োজন করা হয়েছে রাজকীয় নৈশ ভোজের।
ভারতীয় স্বাদ কিন্তু আমেরিকান রুচির কথা মাথায় রেখে ট্রাম্পের ভোজে আনা হয়েছে বিশেষ ফিউশন। দিল্লির রাষ্ট্রপতি ভবনের শেফরা এই বিশেষ ম্যেনুর ভোজন তৈরি করেছেন।
আর তাই এই মেন্যুতে আছে আটলান্টিকের স্যামন মাছ কিন্তু টিক্কা কাবাবের রূপে। আর এই কাবাবের উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হবে মার্কিন গরম মশলা হিসেবে পরিচিত কাজান মশলার গুঁড়া।
'বিশেষ এই রাষ্ট্রীয় ভোজনে আমরা ভারতীয় আর আমেরিকান স্বাদের মেলবন্ধন ঘটাতে চেয়েছি'- বলে জানান রাষ্ট্রপতি ভবনের এক কর্মকর্তা।
ট্রাম্পের পছন্দের খাবারের তালিকায় আছে মিটলোফ, বেশি করে টমেটো কেচাপ দেওয়া স্টেক, এমনকি ম্যাকডোনাল্ডস এর বার্গারও। কিন্তু ভারতে তো গরুর মাংসের প্রশ্নই আসে না, তাই রাষ্ট্রপতি ভবনের খাস রাঁধুনিরা এক বিশেষ রকমের খাবার বানিয়েছেন তার জন্য: খাসির রান-আলিশান।
এই রেসিপির জন্য খাসির মাংস ১২ ঘণ্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট করে রাখা হয়। তারপর গ্রিল করে এর সঙ্গে পরিবেশন করা হবে রোগান জোশের ঘন ঝোল।
রাষ্ট্রপতি ভবনের অন্যতম ডিশ- ডাল রেসিনা। এই খাবারটিও থাকবে বিশেষ এই ভোজে। ভেজিটেরিয়ান আর নন-ভেজিটেরিয়ান উভয় পদেই থাকবে এই খাবার। তবে একটু রয়ে সয়েই মশলার ব্যবহার করবেন রাঁধুনিরা।
আর এই নৈশভোজের পুরোটা সময় জুড়েই যন্ত্রসঙ্গীত পরিবেশন করবে ভারতীয় নৌবাহিনীর বিশেষ ব্যান্ড। আমেরিকান ও ভারতীয় উভয় দেশেরই সঙ্গীত উপস্থাপন করা হবে।
মার্কিন রাষ্ট্রপতির দলসহ মোট একশ' জন অতিথি নৈশভোজের টেবিলে বসবেন। খাবার পরিবেশন করা হবে রূপার বাসনে।
আর সবশেষে ডেজার্টে থাকছে তিন রকমের মিষ্টি খাবার- রাবড়ির সঙ্গে মালপোয়া, হেজেলনাট আপেল পাই আর ভ্যানিলা আইসক্রিম, যার উপরে ছড়িয়ে দেওয়া হবে নোনতা ক্যারামেল সস।
নৈশভোজের পর পিয়ানো বাজাবেন একজন পিয়ানোবাদক।
ভোজ শেষে ট্রাম্পকে তাজমহলের একটি প্রতিকৃতি আর কাশ্মীরী গালিচা উপহার দেওয়ার কথা রয়েছে ভারতীয় রাষ্ট্রপতি রামনাথ কোভিন্দের। আর শুধু ট্রাম্পই নন, স্ত্রী মেলানিয়া, মেয়ে ইভাংকা ও মেয়েজামাই জ্যারেড কুশনারও উপহার পাবেন ভারতীয় রাষ্ট্রপতির কাছ থেকে।
